18 décembre 2019 Les Recettes de nos chefs
Ketchup aux fruits

Ketchup aux fruits
INGRÉDIENTS
- 12 tomates
- 4 pêches
- 4 poires
- 4 pommes
- 2 oignons
- 3 branches de céleri
- 2 tasses de cassonade
- 2 c. à table d’épices à marinade
- 1½ tasse de vinaigre de cidre de pommes
- 2 c. à thé de sel
PRÉPARATION
- Blanchir les poires et les pêches.
- Peler les pommes, les poires, les oignons, les tomates et les pêches et les couper en dés.
- Ajouter le céleri finement émincé, la cassonade, le vinaigre de cidre de pommes et le sel.
- Placer les épices à marinade dans un petit baluchon de coton à fromage et les ajouter aux autres ingrédients.
- Bien mélanger et cuire pendant une heure à feu moyen-doux.
Recette préparée par les résidents des Promenades du Parc et offerte lors du Marché de Noël de la résidence. Les profits de la vente furent versés à la Société Alzheimer rive sud.
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1 - Julie 20 décembre 2019
Bravo Annie,
Quelle belle initiative