L’été du BBQ en résidence !
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La belle saison est arrivée ! Les chefs du Groupe Maurice ont donc décidé de se mettre aux fourneaux pour offrir aux résidents une sélection de produits locaux, savoureux… et insolites au barbecue ! À vos assiettes !
Qui dit été, dit barbecue, n’est-ce pas ? Cette tradition estivale ne pouvait certainement pas manquer au Groupe Maurice. Ainsi jusqu’à la fin août, les chefs cuistos de nos résidences proposeront chaque semaine au menu de nouveaux mets grillés à savourer ! Bien entendu, ce sont des produits québécois qui seront mis à l’honneur… ou devrait-on dire, qui seront mis sur le gril !
Et ce n’est pas tout ! Ces événements BBQ permettront de sortir des sentiers battus en découvrant des saveurs uniques, rarement dégustées au quotidien, mais qui valent assurément le détour.
Pour ce faire, Le Groupe Maurice n’a donc pas hésité à aller chercher des partenaires de renom pour offrir une expérience culinaire hors du commun. En s’associant avec la célèbre boucherie historique La Maison du Rôti, située à Montréal, Le Groupe Maurice poursuit son engagement envers les producteurs locaux.
Burger de gibier, burger de canard, saucisse de wapiti, de sanglier ou encore de canard à l’orange, ces viandes auront tout pour ravir les papilles des résidents. Cette sélection de victuailles non exhaustive a d’ailleurs été spécialement choisie pour Le Groupe Maurice !
« Nous sommes vraiment très fiers de ce partenariat avec La Maison du Rôti car non seulement nous continuons à offrir des produits de qualité et à soutenir des producteurs locaux, mais les résidents vont aussi découvrir de nouvelles saveurs qu’ils vont beaucoup apprécier ; j’en suis certain ! Les chefs sont également enchantés de concocter des recettes innovantes avec ces produits. Et puis, qui n’aime pas une bonne viande grillée au barbecue ? », explique Maurice Chartrand, chef au Service alimentaire au siège social.
Un panier d’achats québécois
Saviez-vous que le panier d’achats des chefs du Groupe Maurice est composé à 80 % de produits du Québec ? Un choix qui est intrinsèquement lié à notre philosophie Orientation Fraîcheur, qui vise à mettre sur les tables de nos résidences des plats délicieux, cuisinés avec des produits frais, de saison et surtout bien d’ici. Le Groupe Maurice se tourne de plus en plus vers des petits producteurs locaux comme l’entreprise Les Gars de Saucisse située en Estrie ou encore NutriFrance, à Saint-Jean-sur-Richelieu, qui remplace ainsi les produits américains de la marque Quaker. Et ce ne sont que quelques exemples du grand travail entrepris au siège social et en résidence pour faire rayonner les produits québécois que les résidents retrouvent dans leur assiette. Pour plus de détails, n’hésitez pas à consulter notre application Théia ou à lire les nouvelles du Groupe Maurice régulièrement !
