Le plaisir de manger

Le plaisir de manger

Au Groupe Maurice, le plaisir de manger se traduit par la création de saveurs grâce à des produits frais, de saison et locaux. C’est le moment de vous gâter en vous offrant des plats concoctés avec finesse par nos chefs, et servis agréablement à même votre table. Telle est notre vision, et nous l’avons nommée : « Orientation fraîcheur ».

 

BIEN MANGER SERA TOUJOURS UNE PRIORITÉ

C’est votre expérience culinaire qui importe au Groupe Maurice lorsque vient le temps manger. Nous tenons à ce que la qualité des ingrédients, l’expertise des chefs et le sentiment de « manger en famille » grâce à la convivialité du service, fassent de chaque repas un moment de pur délice où l'on savoure le travail de toute une équipe.

Les chefs de nos résidences ont recours à des produits de saison, frais et locaux, qui n’ont pas été transformés et dont ils connaissent la provenance. Les matières premières sont donc modifiées sur place, ce qui permet aux cuisiniers d’être créatifs tout en contrôlant la quantité de sel, de sucre et de gras. Le plaisir qu’ils ont à cuisiner, vous le goûterez dans chaque bouchée.

Nos chefs sont soucieux de faire de chaque recette, une rencontre avec des saveurs, des textures et des souvenirs qui résonneront en vous. Vous êtes nos bâtisseurs, ceux et celles qui ont forgé ce que nous sommes aujourd’hui; il est maintenant temps pour vous de vous gâter, d’avoir du plaisir, et cela débute avec du bonheur dans l’assiette.

Avec « Orientation fraîcheur », l’équipe du Groupe Maurice vise à transformer les aliments en émotions. Ce qu’elle veut, c’est vous rendre heureux, en tout temps.

 

GOÛTER LA DIFFÉRENCE

Pour les chefs des résidences du Groupe Maurice, Orientation fraîcheur est l’occasion rêvée d’offrir une expérience sensorielle des plus excitantes aux résidents. Il s’agit d’un « retour aux sources » pour les cuisiniers qui se voient prioriser l’utilisation d’aliments frais et du Québec. Travailler, autant que possible, avec des produits du terroir leur permet d’imaginer des mets à l’image de ceux concoctés à l’époque où les plats étaient « faits maison » avec des aliments de saison. Quoi de plus inspirant pour des artisans ?

La vision d’Orientation fraîcheur est d’autant plus stimulante pour les chefs puisqu’elle
leur offre l’opportunité d’ouvrir les portes de leur cuisine et d’aller à la rencontre des résidents. Échanges de recettes, ateliers de cuisine, conversations à la salle à manger… un lien unique s’établit entre les créateurs de saveurs et ceux et celles qui les dégustent. C’est l’émergence de cette complicité au fil du temps qui donne toute sa raison d’être au Groupe Maurice.

 

L’AMOUR DES BONNES CHOSES

C’est l’amour des bonnes choses qui a inspiré Le Groupe Maurice à adopter la vision d’Orientation fraîcheur dans ses cuisines. Cette dernière a d’ailleurs un effet d’entraînement chez ceux et celles qui partagent nos valeurs, et qui nous aident à la concrétiser. Notre enthousiasme du « retour à la terre » se traduit par l’utilisation des légumes, des viandes, des herbes que nos grands-parents et nos parents cuisinaient, et qui sont ancrés en nous, en nos souvenirs et notre passé.

De ce fait, la mission des distributeurs qui collaborent avec Le Groupe Maurice ne consiste pas qu’à alimenter les résidences de ces produits : c’est aussi de travailler main dans la main avec nous, dans l’unique but d’offrir ce qu’il y a de meilleur aux résidents. Connaître la provenance des aliments cuisinés par nos chefs revêt une importance capitale ; chaque mets devient ainsi une histoire en soi, qui prend sa source à même la terre nourricière, pour se transformer en émotion et en bon goût, dans chaque bouchée.

 

Une salle à manger invitante

Une salle à manger invitanteLes plaisirs de la table ne seraient pas complets sans un service de bon goût. Tous les jours de l’année, les salles à manger de nos résidences vous accueillent avec leur incomparable service, offert directement à votre table.

Vous développerez assurément une complicité avec l’équipe dévouée qui vous accompagnera tout au long de vos repas, leur permettant de mieux connaître vos goûts et vos habitudes et ainsi de vous réserver le meilleur service qui soit.

Vous pouvez compter sur eux pour répondre à chacune de vos demandes, vous conseiller et vous satisfaire à chaque fois.

 

Pour vos événements privés et familiaux

repas en familleVous désirez accueillir votre famille, vos amis ou vos voisins, mais vous manquez d’espace dans votre unité ?

Les salles à manger privées de nos résidences vous ouvrent leurs portes pour tous vos événements privés ou familiaux.

Élégantes, spacieuses et confortables, elles vous offrent toute l’intimité que vous attendez afin de partager de magnifiques instants, célébrer ou fêter avec tous ceux que vous aimez.

Il vous suffit de réserver, nos équipes en cuisine et nos serveurs seront à votre disposition. Alors, bon appétit à tous !

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