Les Recettes de nos chefs

12 juillet 2018
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)   Pour le gâteau de crabe 2 gros oeufs 2 ½ c. à soupe de mayonnaise 1 ½ c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sauce Worcestershire 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée ¼ c. à thé de sel ¼ tasse de céleri finement... Lire la suite
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1 juin 2018
INGRÉDIENTS (pour 12 personnes)   12 pains à hamburgers géants ou 24 mini burgers Pour les galettes : 450 g de dinde hachée 450 g de porc haché 450 g de veau haché 2 tranches de pain blanc coupées en cubes 3 c. à thé de mélange à tourtière ou épices à votre goût qui... Lire la suite
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1 mai 2018
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)   Poulet 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau 250 g (1/2 lb) de poulet hâché 60 ml (1/4 de tasse) de fromage de chèvre 30 ml (2 c. à table) de crème à 35 % 2 tranches de bacon cuit hâché 15 ml (1 c. à table) de... Lire la suite
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